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";s:4:"text";s:1415:"目からウロコ！ 新しい作りおきスタイル、「味つけ冷凍」とは いま、“進化した作りおき”として広まりつつあるのが、「味つけ冷凍」。保存袋に肉や魚介と調味料を入れて冷凍し、凍ったまま調理に利用する新しいスタイルの作りおきのことだ。
食品用ラップフィルムでしっかりと密封して、冷凍する。 こうして冷蔵することで2～3
塩麹は大人気となり、一時かなりブームになりました。今ではすっかり調味料として定着した塩麹ですが、いまいち使い方がわからないという人も多いようです。そこで今回は、塩麹の人気レシピを紹介します。塩麹で、肉・魚・野菜・鶏肉を絶品レシピに変身させましょう！ 鶏胸肉を一口サイズにカットして、塩麹を揉みこむ。 硬くなりがちな鶏胸肉も塩麹を使用することで簡単にしっとり柔らかジューシーに仕上がるんです。 2. 買ってきた肉や魚を塩麴漬けにしておけば、そのまま保存するよりも日持ちがします。塩麹漬けの肉や魚をさっと焼くだけでメインディッシュに仕上がるので、忙しいときの時短調理や、つくりおき派の強い味方にもなってくれそうです。 食材の重量：塩麴＝10：1.
";s:7:"keyword";s:17:"塩麹 冷凍 魚";s:5:"links";s:8737:"京橋 ディナー イタリアン,
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