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";s:4:"text";s:1926:"楽天が運営する楽天レシピ。塩麹鶏ハムのレシピ検索結果 28品、人気順。1番人気は塩麹鶏ハムのおつまみ！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけま … 4.ストウブでお湯を沸騰させたら火を止めラップでピッチリ巻いて両端をゴムで止めて湯の中に鶏肉を入れる 5.2～3時間したら出来上がり お好みで一晩程置いても良いと思いますが季節によって傷みやすい … 鶏肉を塩麹で漬けておく 余裕があれば一晩寝かせると良いです ※皮側からフォークで刺しておくと 麹が染み込みやすく、また温めた時に縮みにくいです.
簡単に塩麹を洗い落として 鍋に長ネギを引いて、お水を鍋底が満たされるくらい入れておく.
3. ストウブで作るハーブ香る鶏ハム 15分(寝かせる時間と冷ます時間は除く) 1本分 【 材料 】 鶏むね肉・・・1枚 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さじ1 ハーブ(お好きなもの)・・・大さじ1(刻んだもの) ※今回はタイムとセージの二種類で作りました 2. お湯に入れておくだけで出来上がる鶏ハム。ストウブで作ってみました。詳細レシピは「A.diary ほっと一息おうちバル」の「鶏ハム レシピ」でご覧ください。 ※ブログ「A.diary ほっと一息おうちバル」の記事と統合しました。
「ハムを自宅でつくる」と聞くと、ちょっと面倒くさそう…。でも、実はとっても簡単にハムができるのをご存知ですか？その名も『鶏ハム』。お手軽な鶏の胸肉ということを忘れるしっとり感と旨味。安い胸肉だから常備菜や量が必要なパーティーにもぴったり！
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